滋味深い素麺

なんだか食欲がないなあ
でも少しは食べないと
体が保たないな…、

そんな時にこちらの素麺
おすすめんです（そうめんです）

めんつゆはお手軽で
すぐにできるのが良いですが
食欲のない時は少し
重たく感じる

そんな時におすすめ
さっぱりおつゆの素麺

こちら鶏ささみ肉から
出汁をとりみりんと塩
白だしで仕上げた
とても食べやすく優しいお味

出汁といってもお手軽
一人分400ｍｌの水に
鶏ささみ一本

水から火にかけて
（お酒を加えるとなお良）
ささみを弱火でコトコト煮るだけ
ポイントはごく弱火で煮立てないこと

これだけでとても美味しい出汁がとれ
さらにたんぱく質も摂れる
すぐれものです
鶏ささみはお値段もお安くて良き

煮えたささみを取り出し
塩こしょうや柚子胡椒やポン酢など
他お好みの調味料で
ささみを味つけしておきます

出汁には白だし大さじ１
みりん大さじ１
塩小さじ三分の一から
二分の一（お好みで）を加え

一度煮立てて出来上がり！
こちらにゆでた素麺を入れて完成
もの足りない方はごま油でコクをどうぞ

トッピングはさっきのささみと
とろろ昆布に梅干しやゴマ
ミニトマト、ゆず果汁などご自由に
（これは私が好きなトッピング）

うどんにしても美味しいですが
食欲のない時は
なんと言ってもつるつる入る
おそうめんがおすすめん

朝夕は涼しくなってきましたが
まだまだ残暑の厳しい昨今
お体どうぞご自愛くださいませ

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ここまで読んでくださいまして、
どうもありがとうございます