夏酒を楽しむなら、どうする？

　 暑い夏に飲むお酒はビール。日本酒は飲まないという人が多いかもしれません。ところが、最近は夏酒（なつざけ）というジャンルが注目され、人気で、飲まれるようになってきました。ちなみに夏酒とは、どのようなお酒なのか？

　長年、評議員を務めさせていただいてきた唎酒師(ききざけし)などの認定をしている協会「SSI」によると（2007年頃から）蔵元が夏の暑い日に日本酒がのまれにくいという現状の打破を狙って