【４２８日目：毎日ご質問回答】今注目している食材を教えてください。

ご質問、ありがとうございます。

今注目している食材は、昆布です。体形的な目標は細マッチョで俊敏性のある心を伴った肉体です。そこで課題になるのが、16時間断食をしているとはいえ、たくさん食べてしまう事。そんな中、昆布に以下の３つのポイントがあり関心を寄せています。

１．昆布を咀嚼することによる集中力向上、唾液分泌による口臭予防

２．アルギン酸やフコイダンなどの水溶性食物繊維が豊富に含まれ満腹中枢を刺激

３．海の野菜ということでミネラルが豊富でうまみたっぷり

他にはいろいろと健康効果が歌われていますが、まずは3か月一口大に昆布を契って、集中力向上と体質改善に効果があるか検証してみます。成分は何ら変わらないので、ラーメン屋さんがだしを取るときに使う業務用の安い昆布を手に入れて、小さく切って、ジップロックで持ち歩きます。軽いからいいよね。これからの時期に過去何度も悩まされた熱中症対策としても効果を発揮してくれるか期待が高まります。

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