【毎日ご質問回答２６】おこげっておいしいですよね？

ご覧いただき、ありがとうございます。

普段はTwitterとYoutubeで、関わる方の生のニーズを分析し、自己商品を日々生み出しているWebマーケッター卵のこうじろうと申します。Webライティング歴５年のキャリアを駆使して、皆様から事前に頂いている質問にどんどん回答していきます。質問したい方はこちらまで一日に一つ以上は回答していきます。

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ご質問ありがとうございます。

おこげっておいしいですよね。
様は焼き鳥がおいしいのと同じ理屈なんでしょうね。
ちょっと焦げ目があるにシズル感を感じます。

焦げ目は5つの味覚の中に入っていない
第6の味覚だと個人的には思っています。

今は電気炊飯器の家庭が多いでしょうけど、
ぜひ家に、冬に使う土鍋があれば、
ガスレンジでご飯炊いてみてください。
同じお米で炊いても、とてもおいしく炊けるし、
おこげづくりも自分で微調整できますよ。

土鍋では水分量がわからないって人
少し頭をやわらかくしてみてください。
最初に炊飯器のお釜部分で、
お米に合う水の量を調整して、
それを土鍋に移すだけでオッケーですよ。

今日の夜にでも、
ぜひ試してみてください。
ということで、
そばうち職人も3年ほど経験させてもらいましたもので、
食べることだけでなく、シンプルだけれど、
素材がうまい名もなき料理が得意だし、好きです。

また、食べ物ネタ質問してください。
楽しみに待っております。

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