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2021年8月の記事一覧
シャンパーニュが冷えていない時にどう対応するか
はじめにある年のソムリエコンクールの決勝課題。「9名様のゲストにこちらのマグナムボトルのシャンパーニュを食前酒としてサーヴしてください」すぐにサーヴをしようとボトルに手をふれると、なんと全く冷えていない。在庫は1本しかない。ゲストは最初の一杯目を待っている。はたしてこの場面どう対応するか?
これは以前、Twitterに投稿させていただいた文章。クイズ形式のツイートということで、たくさんの方々から