グルテンフリーの米粉のクッキーを買った(映えない食卓26)
買ったと言っても、義母への誕生日プレゼントである。
遠方に住んでいることと、コロナ禍で、義母とはまだ4回しか会えていない。
でも私は義母が大好きである。
自分の親としては、実の母のほうがいいけれども、義母に持つならば今の義母が良い。（わかりにくい）
そんな義母が、最近小麦をなるべく控えているという。なんとなく調子が悪くなることが多いらしい。
そうでなくとも義母は体が弱く、食も細い。
甘いものが好きなのに、かわいそうである。
大変心配した私は、グルテンフリーのスイーツをプレゼントすることにした。
米粉パン、米粉クッキー。
そういうものを検索していて、rebakeやminneの存在を知った。
メルカリで食品を売る人もいる。
CtoCの時代がここまで進んでいるとは、知らなかった。
「米粉スイーツ」を買ったことのない人間にとっては、どの店がいいかなんてわからない。
自然と、店のオンラインショップよりもこういうポータルサイト的なところを選ぶことになる。
というわけで、無事に米粉クッキーを注文した。
喜んでくれるといいのだけれど。
さて、我が家は食がものすごく太いので、今日もせっせと料理。
地味色炒め
豚肉と舞茸と玉葱を炒めました。
とても地味な色ですが、こういうのが地味に美味しいんですよね。
おばあちゃんのふくふく高野
基本的に料理に砂糖は使わないですが、高野豆腐だけはちょっと甘めにしたいからきび砂糖を使います。
噛むとじゅわっと甘いお出汁が。
あったかくしても、冷たくしても美味しい。
そんな高野豆腐が好きです。
ムネ肉のピカタソ
ピカタとピカソを同居させようと思ったんですが、オタク間での呼び名みたいになってしまいました。
ムネ肉を塩と砂糖に漬けて、洗ってから卵液で包んで焼くと、ふわっとします。
面倒なので今回は小麦粉をはたかなかったんですが、そのほうが逆にふわふわで美味しかったらしい。
今までの努力は…。
火通しブロッコリーの一押し
最近、ブロッコリー安いですねー！
我が家の冷凍庫には、洗って一口大に切ったブロッコリーが大量にストックされております。
焦がし厚揚げのヅカネギ味噌汁
汁物に入れる時、厚揚げを先にトースターで焼いてから入れると、ちょっと風味が変わって楽しいです。
近所にある、岡山からの産直市場になぜか宝塚の長ネギってのがあったので、入れてみました。
トントントンテーキトンキホーテ♪
トンテキ。
いつものやつです。
何度も登場しすぎてるので、そろそろ作っても載せるのやめましょうかね。
正直、家のご飯って同じものの繰り返しじゃない？
200％焼きそば
たまーに焼きそばを作ります。
料理名は、このレシピからいただきました。
焼きそばがベチャッとしないので、おすすめ。
軒しのぶの煮物
京都では、切り干し大根のことを「軒しのぶ」って言うらしいです。
なんか今回の切り干し大根はやたらと白いなあ、と思っていたら、スーパーで買った切り干し大根でした。
スーパーの切り干し大根は、だいたい漂白されてるんですよね。
いつも産直市場で買ってたから、忘れてた。
トリソ・ボーロ
鶏そぼろです。
ねえねえ、知ってました？
ムネ肉の鶏そぼろって、固くなるじゃないですか。
あれ、炒めるんじゃなくて、つゆで「煮る」感じにすると、固くならないんですって。
料理って、日々発見と勉強に満ちている。
まぁ、煮ても固くなったけどな。
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