【レシピ】色鮮やかな野菜と湖魚の具だくさんグリーンカレー。味わい広がる鮒ずし入りで、おもてなしにもぴったり！

材料 ・湖魚のフィレ（または鶏もも肉）　200ｇ ・鮒ずし 1/４匹（余分な水気をキッチンペーパーで抑え、厚さ1㎝ほどのそぎ切り）あらかじめ半冷凍にしておくと切りやすい 野菜A（野菜AとBは入れるタイミングが違うので、それぞれバットなどにまとめておく） ・なす 2～3本（ヘタを除き、一口大の乱切り） ・ゆで筍　小1パック（短冊切り） ・しめじ　1パック（いしづきを除き、ほぐす） 野菜B　 ・ピーマン　4個（ヘタを除き、一口大の乱切り） ・赤パプリカ　1/2個（ヘタを除き、