キタマゴタケのクリームパスタ

そろそろ夏キノコの時期。

中々採りに行けないけれど、ちょっとは楽しみたい。

と言うことで採りに行ってきた。

にょきっとキタマゴタケ。

タマゴタケの色違いバージョンみたいな感じだけど、うちの近所は何故かこっちばっかり生えてる。

と言うことで４本ばかりゲット。

良く行くスーパーの向かいの公園に生えてた。

数もないのでパスタにしよう。

材料

・キタマゴタケ（採れた分だけ）

・パスタ（何でも）

・生クリーム（少々）

・牛乳（適当に）

・バター（ごろっと）

・塩

・胡椒

適当な作り方

①塩水に漬けて虫抜きしたキタマゴタケを、スライス。

②バターで炒める。

③牛乳、生クリーム、塩、胡椒投入。

④茹でたパスタ投入。

完成。

非常にシンプルだけど、キタマゴタケの旨味が全てに調和してる感じ。

もうちょっとキノコ多ければ旨味がバーストした気がするけど、これしか採れなかったんだからしょうがない。

あとはそろそろキノコ単体の旨味に頼らずに、コンソメとか入れてみても良い時期に来ているかもしれない。