〈そばめし〉第6回　長田は僕の「ホーム」、おいしいのは「おすし」ですの巻

今回のインタビューは、長田区五番町にある「肉のしらいし」さんの店長、藤村正俊さん（47歳）です。

藤村さんは生まれも育ちもお住まいも長田区。藤村さんのご両親は三宮でお寿司屋さんを営んでおられます。藤村さんも、学校を卒業後はご両親のお店を継ぐつもりで、三宮や心斎橋の和食店に勤め、朝早くからの仕込みや注文など店の営業にあわせて夜は10〜12時くらいまで働くハードな生活を20年間過ごされました。「体が