牛肉麺絵日記　9/100杯目　建広牛肉麵（台湾・台北）4/9/2013

牛肉麺屋さん巡り９日目。2013年4月９日火曜日。台湾に来てから毎朝４時半に鳥の鳴き声に起こされ、５時に朝市に出向く。近所の福和橋跳蚤市場には、新鮮な青菜や果物が毎朝沢山並ぶ。根菜系のお店では大量のニンニクを売っている。市場横の公園では早朝にも関わらず、老若男女問わず本当にたくさんの人がエクササイズやカラオケを楽しんでいる。太極拳組・基礎体操組・妙なダンス組、色々ある中バトミントン組は特に本格的で、いつもしばらく観入ってしまう。日本では考えられない光景。とにかく皆さん朝から元気です。ニンニクを沢山食されるのだろうか。

朝市の帰りに立ち寄った豆乳屋さんで、テレビを観ながら台湾式朝食をいただいていると洛陽街にある牛肉麺屋さんが紹介されていた。今日はその街に行ってみようと思った。夕方６時過ぎ。洛陽街に向かい家を出た。

洛陽街は数日前行った桃源街からそれほど遠くなさそうなので、地下鉄MRT台大醫院站・NTU Hospital Stationから歩いて向かう。駅をでて、すぐ前にある二二八和平公園を横切ると、商店が沢山並ぶ大通り・重慶南路に出る。しばらく歩くと書店街が有り、本好きなので読めないけど数軒の書店に入ってみた。自宅があるサンフランシスコは書店がすくないので羨ましい。寄り道をし、迷いながら洛陽街に到着。

通りの入り口に。塩水鶏肉と桶子油鶏のお店があった。しおみずとりにく・おけこあぶらどり。気にはなるけど、遅い時間なので、お店を探す。数軒牛肉麺屋さんがある中一つの看板が気になった。建広牛肉麵。今日はこのお店でいただく。

店内に入り席に着き、牛肉麺を注文。向かいのテーブルの男性は、テレビを観ながらニンニクをむいている。小皿に山盛りのニンニク・・仕込み？・いや、お客さんらしい・・食べるのか？・・そのまま食べるのか？・・麺に入れるのか？・・いや、食べるのか？・・

ゆっくりとしたペースで調理している。客足は絶えない、大変な繁盛店。しばらく待つと麺が運ばれてきた。

牛肉の甘み。やわらかく、やさしいスープ。たっぷりの青ネギ、少し柔らかめの中太麺。無料のトッピングが並ぶ棚には、ニンニクが沢山置かれていた。