トマトソースを作る。

ハンドブレンダーを久しぶりに使ったので、その記録を残そうと思う。

我が家にハンドブレンダーがあることは以前、記事にした。

ハンドブレンダーを使って、たくさんのトマトソースを作った。
トマトをたくさん、
玉ねぎと水を入れて、煮た。
あえて、この段階では塩を入れなかった。
その後、ハンドブレンダーで潰して、粗熱を取ってから、冷蔵庫に入れた。

実はトマトが苦手だ…
生食は会食などで食べる必要があれば食べる。
加熱したものは形が見えない方が好きかな。
この時期は家族が生食で食べるだけでは追いつかないぐらい、容赦なくトマトがある。
なので、加工する必要が出てくる。

皮を剥いてからスープにしたこともあったが、皮剥きがとても面倒い。
湯剥き、冷凍してから剥く、包丁を使う、のも試したが、手間をかけたくなる個数ではないから、あまりやりたくない。　
ザクザク切ったトマトをそのまま他の具材と一緒にスープにすると、皮がプカリと浮いてきて、見た目と食感を邪魔にする。
煮た後にハンドブレンダーでトマトを砕くと、皮もいい感じて砕けて、味のあるトマトソースになる。そして、美味しいミネストローネになる。
ちょうどこの時期は、とうもろこしも、インゲンも、枝豆もたくさんあるので、ふんだんに使う。
ジャガイモも、ニンジンも、きのこ類も入れて、美味しく仕上げる。
仕上げはチーズや、ガーリックソルトを一捻りしてかける。
この頃には、苦手なトマトが大好きなミネストローネに変わっている。

ハンドブレンダーを使い終わった後は、洗剤を入れた水の中で一回転させて、その後、きれいな水で一回転して、乾かすだけ。
使い終わった時にこの一手間をかけると、素早くきれいになる。
サボるとカピカピになって、手間も時間も危険も伴うので、ここだけいつも気をつけている。

収納する時は、ziplocコンテナの正方形 1100mlの中に、
付属品でついてきた専用カップの中にブレンダー(先端のかき混ぜるスティック)を入れて、
本体はその横に直接入れている。
サッと取り出せるし、そして、片付ける時も本体のコードが広がらなくて、便利だ。
蓋は使わない。縦に入れるから閉まらないしね。

ジップロック®コンテナー｜ジップロック®｜商品紹介｜旭化成ホームプロダクツ

あと数回は大量のトマトとにらめっこしながら、ハンドブレンダーを使うだろう。
手間だからこそ、楽しみながら作りたい。