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マスタード作り①
種の収穫からマスタードを作るまでの記録
毎年、柿畑に
こぼれ種で、カラシ菜の花が咲く
その繁殖率は高く
一面黄色の花は見事!
この種から、
あの黄色い粒マスタードになる事を聞き、
いつか作ってみよう!
そう思いながら5〜6年経ってしまった
やっと実行したのは、
2018年6月
その時からの記録のまとめ
やることは至って単純な作業
種を収穫して、種を取り出す
お酢に漬けて、潰せば、
粒マスクタードが出来上がる
簡単だけど地道な作業
種を収穫して取り出す作業
続きは次へ
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