マスタード作り①

種の収穫からマスタードを作るまでの記録

毎年、柿畑に

こぼれ種で、カラシ菜の花が咲く

その繁殖率は高く

一面黄色の花は見事！

この種から、

あの黄色い粒マスタードになる事を聞き、

いつか作ってみよう！

そう思いながら5〜6年経ってしまった

やっと実行したのは、

2018年６月

その時からの記録のまとめ　

やることは至って単純な作業

種を収穫して、種を取り出す

お酢に漬けて、潰せば、

粒マスクタードが出来上がる

簡単だけど地道な作業

種を収穫して取り出す作業

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