いろは言葉・に「煮貝」
煮貝とは、貝の身を醤油で煮しめた料理です。
アワビの煮貝は山梨の名産にもなっており、煮貝というとアワビの煮貝を指すことも多いようです。
通常は真空パックに入っているので、常温で保存可能です。
アワビの煮貝は高級品なので、私の場合は自分で購入することはまずありません。
購入せずにどうやって手に入れるかというと、お祝いごとやお悔やみごとのお返しでいただくカタログギフトに入っているときに時々頼んだりしています。
私が煮貝を知ったのは結婚してからでした。
それまでは見たことも聞いた
