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自宅で美味しいコーヒーを飲む

自宅で美味しいコーヒーを飲む

美味しいコーヒーに必要な要素は、上手な焙煎と焙煎された豆の鮮度に限ります。

豆の品種とドリップ方法はそのあとの問題だと私は考えます。

(もちろんそれらはとても重要です。)

自分で安定して上手な焙煎をするのは至難の業です。焙煎機は高価ですし、安価ですが小柄な手廻しロースターでは温度を一定に保つのがとても難しい(らしい)。

手軽な方法は、「喫茶店で豆を買う」です。しかし、自家焙煎だからといって

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