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Cục Gạch Quán｜ホーチミンの隠れ家ベトナム料理店

ホーチミンキッチン

来月日本からVIPが来るということで、お迎えするレストラン選定のため今週から試食ウィークが始まりました。ベトナム料理、日本料理中心に駐在員3人で回ります。
まず1店舗目はここ。

ホーチミン中心部からは少し離れた場所にひっそりとありました。中はエキゾチック感じでベトナムにいる気分に浸れます。そしてお客さんの殆どが英語を話す観光客のようでしたので「地球の歩き方」の英語版でもあるLonely Planetに載っているのでしょうか？

ココナッツスムージーは植物の茎がストロになっていておもしろい。
パウダー状になった肉と揚げた豆腐の組み合わせはよく合い美味しかった。
黒酢あんかけは中華料理のようで日本人好み

観光客の口に合う味付けでどれも奇をてらったものではなく、とても美味しいものでした。ベトナム料理は野菜中心のメニューが多いのも嬉しいところです。

こちらのまぜ麺。混ぜると下のようになります。
牛肉の味付けがしっかりしていていいアクセント。
イカリングフライ

これだけ食べて一人2000円ほどだったので、少々立地が悪くても十分に行く価値のあるお店、穴場ですね。
このお店の迎えにもう一つのVIP用の離れがあったみたいなので次回はそこに行きたいと思います。

[情報]
訪問日：2024年1月16日（夕食）
店名：Cục Gạch Quán


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