まだまだ海外で人気中💛日本のふわふわスフレパンケーキ
日本のスフレパンケーキはまだまだ海外でも大人気。
ちゃんと、Japanese soufflé Pancakeという名前になってるのが嬉しいですね。
なんちゃって日本レストランやラーメン屋も多いなかで、パンケーキだけは本格派！というイメージがあります。
ロンドンでも美味しかった！
作ってくれた女の子は、私が日本人だと知ると、『Youtubeで作り方を学んだんだけど、ちゃんと本場の味？』と聞いてくれました。見た目もきれいで超合格でした💛
フロリダにもあるのですが、まだ行ってません。
ベルリンでは、夫が見つけれくれました。
アパートから歩いて行ける距離のところ小さなカフェがあったのです。
日本っぽいカフェは、パンケーキを注文した人たちで満員でした。
美味しかった♡
私が日本で初めてこれを食べたのは、ずいぶん昔。お台場の湘南パンケーキでした。次が、幸せのパンケーキ。
前回は去年の秋に、浅草のお店で頂きました。
浅草らしい盛り付けですよね。。。笑
ネット予約をしていなくて、朝に並んで予約の名前を書かなければいけないのです。雨だったけど、夫が並んでくれました。
本当は銀座で食べたかったのですが、ビルの前の整理券を取ったら『待ち時間５４時間』とあったのです。。。笑
間違いだと思いますが、上まで聞きに行くのも面倒で辞めました。
別の場所では空いてたけど、そういうときに限ってパンケーキの気分じゃなかったりして。
アメリカでパンケーキが食べたくなったら、『バターミルクパンケーキ』
がお薦め。
アメリカが発祥地のこのパンケーキは、南部の家庭料理なのです。
(ちなみにフロリダ地理的には南部ですが、南部料理や文化には含まれないことが多いです)
バターミルクは、その酸味が生地に独特の風味を与え、パンケーキをふんわりと仕上げる効果があります。フンワリしっとり＆ちょっとこんがり仕上がりは、焼き方にかかってます。
高級レストランでも、この仕上がりでないパンケーキが出てくることが多いので要注意！どっちかというと、カントリー風の庶民的なレストランの方が美味しかったりするのですよ。
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