横浜市「新羅」の巻き揚げ1500円とラーメン750円（2019年）

　トップクラスで好きな中華でして。
　とにかくスープがうまい。巻き揚げがうまい。

　横浜市のJR桜木町駅近くながら、中華街ではなく、野毛の商店街からも離れているせいか、比較的空いていた「新雅」。

　ラーメン750円は広東風の甘味が強いスープが絶妙でした。

　豚の網脂を皮にした春巻のような「巻き揚げ」1500円は、サクサクで香ばしい皮と、竹の子や椎茸、ひき肉から成る餡の組み合わせが抜群。

　薄焼き卵を皮にした卵巻き揚げは見たことがあるんですが、網脂が本物なんですね。
　「手間がかかるので、最近はどの店もメニューに入れていない」とか。
　それなりのお値段ですが、３、４人でいただけば問題なし。

　海鮮物がたっぷり入った八宝菜（1200円？）、タンメン（850円？）も大満足でした。

　また来ます。