きぬかつぎ/ごちそう会（2019・7）
過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。
「きぬかつぎ」です。
可愛いサイズの「里芋」を見つけたからとの事、シンプルな「きぬかつぎ」になりました。
「里芋」を茹でて、ツルンと皮をむいて「モンゴル岩塩」で味わって頂きました。
『ごちそう会メニュー（2019・7）』
・冬瓜と茄子のガラスープ煮
・きぬかつぎ
・キュウリの胡麻ヨーグルトサラダ
・アサリと塩ラッキョウのスープ蒸し
・鶏ガラスープのにゅうめん 山椒風味
・豚肉とモロヘイヤのミルフィーユ焼き マンゴーソース添え
・ご飯とシェフオリジナル冷汁
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