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三色ピーマンのホイコーロー

綺綸堂

毎日食事を作ってくれるシェフですが、どんな料理でも必ずちょっと一工夫した料理を作ってくれます。

彩りがきれいな「3色ピーマンのホイコーロー」です。

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下茹でした豚肉と3色ピーマン（赤、黄、緑）、葉ニンニクを炒め、甘辛ピリ辛味に仕上げてあります。赤ピーマンの甘さとこんがりお肉のピリ辛さが絶妙な味加減、ご飯がすすむ美味しさでした。

スープは「トマト入りのかきたま汁」、香の物は「自家製大根の浅漬け」でした～♬

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