田舎風カレー

シェフが鶏ガラスープと豚軟骨でカレーを作ってくれました。

豚軟骨を鶏ガラスープでじっくり煮込み、ルーは小麦粉とカレー粉をプライパンでゆっくりこんがり炒めて作った「田舎風カレーライス」です。

豚軟骨はとても柔らかて、コクのある懐かしいお味のカレーでした。

カレー皿の横に乗せてあるのは自家製の「大根の醤油漬け」と「ピクルス」です。

サラダはレタスを好きなだけ取って手作りシーザードレッシングをかけて…久しぶりのカレー、ついつい食べ過ぎちゃいました。