せいちょーかふぇでベジタブルランチ

お友達のよっちゃんが
京都の南丹市園部町で
8月20日に新しくカフェをはじめて
(まだオープンホヤホヤ！)

「せいちょーかふぇ」さん
自然栽培のお野菜と発酵食のカフェ。

中にはいると
木や漆喰で塗られた壁が
気持ちいい♬

店長のよっちゃん
忙しく駆け回ってます。
通りすがりを激写。
カッコいいなぁ。

いろいろな果実とかがつけられているビンが
何がつかっているんだろう？おいしく
発酵しているのね( ´∀｀)

本日の発幸ベジ福笑いランチ

◆大豆となすのこんにゃく発幸バーグ
　大葉のみそジェノベーゼソース

◆甘唐辛子とつるむらさきの蔵魂みそ汁
◆バターナッツ、北海黄金、なす、はたけしめじの
　素揚げ
◆お揚げさんとすいかのチリソース
　にらのゆかりあえ
◆未熟すいかのぬか漬けと3点お漬物

顔！お野菜の顔〜。
ハンバーグも大豆ミート。全てベジタブル。

私もベジ福笑いに挑戦しました。

おにぎりに振りかけられているのは
染めものに使う藍を乾燥させたものが
真ん中にふりかかってるんですよ。

藍って食べれるなんて知らなかったし
とっても体にいいんですって。

テラスに干してある藍。

2年前くらいにハンドメイドのセミナーで
出会ってから、いろいろとその都度変化
していくよっちゃん。
今は自分の先のビジョンを見据えて
新しいことに挑戦している姿は
どっしりと肝がすわっていて素敵でした。

また遊びに行きたいな。

せいちょーかふぇ
京都府南丹市園部町宮町61

◆Instagramに作品をアップしています♫

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