当店のバイヤー&プロテイスター

仕入担当バイヤー

小池正人(こいけまさと)

認定資格・肩書き
株式会社デジタルダイブ　取締役社長(CEO)
酒商金右衛門　Agave Spirits Gallery オーナー

メキシコの蒸留所巡りが好きなアガベLOVEな人。
近年、メキシコ蒸留酒の原料となるアガベ品種の研究に取り組み、学書の取りまとめを始める。
当ブログ(note)の執筆者、YouTubeを監修しています。
アガベスピリッツコレクターとしても有名で、自己所有品の常設展示のために「Agave Spirits Gallery」を2020年に開設した。
2021年現在、日本一の展示数を誇る。
出典: フリー百科事典「ウィキペディア（Wikipedia）」参照

・メキシコ蒸留酒コレクター
・アガベスピリッツ専門家

・日本テキーラ協会公認　TEQUILA MAESTRO
・日本メスカル協会公認　MEZCALRERO
・FBO認定　スピリッツアドバイザー
・英国WSETのワイン資格取得

・豪州連邦政府「オーストラリアワイン公社」発行
　「A＋Australian Wine」取得

テイスティング担当　プロテイスター

小池和子(こいけかずこ)

認定資格・肩書き
株式会社デジタルダイブ　代表取締役
アカデミー・デュ・ヴァン名古屋校　ワイン講師　日本酒講師
アカデミー・デュ・ヴァン大阪校　日本酒講師


名門ワインスクールで、ワイン講師と日本酒の試験対策講師を務めており、日本ソムリエ協会では、ワイン検定の認定講師を通じて、ワインの良さを広めています。時間があれば現場へ出向く主義で、毎年フランス各地のワイン産地訪問やお酒の銘醸地を巡って、生産者さんや造り手さんとの交流を深めながら、最新情報や新技術を学んでいます。
また日本酒は全国の鑑評会やコンクールの審査員を務めています。
近年、日本テキーラ協会公認　TEQUILA MAESTROを取得後、ワインと日本酒で培ってきたプロテイスターとしての技術を、メキシコ蒸留酒の世界に転用して、そのテイスティングアプローチは独特のメソッドになっている。

・Wine Evangelist  (日本人
として唯一の称号)
・フランス　ボルドーワイン最高評議会　コマンドゥール叙任
・日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会認定　ワイン検定　認定講師
・日本ソムリエ協会認定　SAKE DIPLOMA

・SSI認定　日本酒学講師　
(講師資格としては最高位)
・SSI認定　日本酒唎酒師
・SSI認定　焼酎唎酒師
・SSI認定　日本酒品質鑑定士　/    焼酎品質鑑定士
・ 
FBO公認講師
・日本テキーラ協会公認　TEQUILA MAESTRO

その他、蔵元さんからの依頼でテイスティングコメントを執筆したり、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020」、
「全国燗酒コンテスト2020」などの全国鑑評会の審査員を務めています。

酒販事業部スタッフ

当社の酒販事業部の正社員は全員、日本テキーラ協会公認　TEQUILA MAESTROの資格取得者です。

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