1日1分の天地返し

生まれ変わった野菜たちの引上げ。もう夏至も過ぎて蒸し暑いので、冷えた糠漬けがビールに合うから、冷蔵庫へ移動願います。冷蔵保存の場合、野菜に糠は纏(まと)わらせたまま、ビニール袋に空気を抜いて保存します。戴く時に洗って下さいね。晩酌はこれで満足。梅雨時期の素晴らしき時短料理なり。