漬物業界においても変革の時期。

今月から漬物製造業を営むためには
製造許可が必要になりました。
SNSでも様々な情報や議論が出ています。

漬物業界においては大きな変革の時期だと
私は思っています。

そんな中、今日は朝から同業者巡り。
久々に同業者ならではの抱える問題点など
たくさんの話をさせてもらいました。

同業者というと競合相手になるため、
互いの交流がないように思われがちですが、
ここ宮崎県では互いに情報交換など
これまでも行なってきています。

このような場が私にとっても
とてもありがたいです。

年々貴重となる天日干し大根と生大根を
どう有効に活用していくのか、
これからさらに業者間同士で議論を重ねていくことも
大切だと感じた1日です。

大根を作ってくれる生産者さんと共に
厳しい状況を乗り越えていけることが
大切だと思っています。

そのためには、
皆様の応援とご支援が必要です。

引き続き、どうぞよろしくお願いします。