![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/125381769/rectangle_large_type_2_fd300886a1f257edba08b072c57769a7.png?width=800)
野菜ソムリエさんたちがやってきた!
今日は野菜ソムリエさんの定期活動で
宮崎県特産の天日干し大根がテーマとして
取り扱っていただけました。
午前中に「寒漬け(ハリハリ漬け)づくり」、
午後からは会社に来ていただき、
天日干し大根のことやキムラ漬物のお話しを
させていただき、大根櫓に移動して
みんなで記念撮影するという宮崎県ならではの
私たちにとってはとてもありがたい企画です。
今回の私のミッションの一つ、
寒漬けの材料となる天日干し大根の手配。
このところの大寒波で昨日は入荷が一本もなく、
このままではやばいということで
新富町内の契約生産者さんの鬼塚さんにお願いして
なんとか手配できました。
その大根がこちら!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/125378690/picture_pc_a56185d55bec52fc886ec62d0790d23e.png?width=800)
先週の最高気温25℃、今週の一日中の雨の中で
大切に大根の子守をして出来上がった逸品です。
今朝、生産者さんがとれたての天日干し大根を
届けてくれました。
野菜ソムリエさんたちに立派な大根を
見てもらうことができ、とても良かったです!
午後からは、天日干し大根を作られる生産者さんの
苦労や工夫を中心に、たくあん漬けのことなども
お話しさせていただきました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/125381979/picture_pc_acaf38936fce5800e6ab6b514ab6c094.png?width=800)
大根の漬け込みタンクを見てもらったのちに
予定通り、町内にある中山さんの大根櫓に移動し、
現地でも天日干し大根を目の前にしながら、
少しお話をさせていただき、みんなで記念撮影。
やはり現地で実物を見てもらうことが一番。
大根やぐらの大きさや大根を見てもらうことができ、
とても良かったです!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/125382159/picture_pc_bba06e64dba31955428749ca5e9478a5.png?width=800)
引き続き、宮崎県の大根櫓と天日干し大根の文化を
しっかりお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
※ご協力をいただきました、
契約生産者さん、ありがとうございました。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?