手軽で便利な「塩揉み」。

なんと、めんつゆを使って漬物づくりの記事がありました。

【野菜ひとつ】めんつゆで小松菜の浅漬け

これは確かに簡単そう。

初めての方でも安心して作れると思います。

めんつゆ自体がほぼ浅漬けの素と同じような材料で
作られていますので、そう言われてみれば使えますね。

ここに気づくことがすごいと思います。

ただ、めんつゆには調味料（アミノ酸等）が
使用されているものが多いので
添加物が気になる方は使用するめんつゆの
裏面一括表示の確認をお忘れなく。

なので、私のおすすめは軽く塩揉みをしたのちに
そのままお浸しのように軽くしぼって
木桶醤油をほんの少し、かけて食べるってのはどうですか？

ちょっと花鰹をのせるとさらに良いかも？

手軽にお漬物？お惣菜？

野菜を美味しく食べる方法の一つとして
漬物の基本である「塩揉み」、おすすめです。

では、また明日。