今朝はかなり気温が下がりました。

昨日の寒さの予報があたり、今朝はマイナス4℃でした。

全国的にも「冬の嵐」ですね。物流の遅延や事故・災害が起こらないことを祈るばかりです。

今日は昨年末に大根やぐらに干された大根が昨日多く入荷したため、4トン程度の入荷でした。

何度も書いてきましたが、今年は冬型の気圧配置が続くおかげで、今日もうっとりするような天日干し大根が入荷しました。

明日の朝も寒い予定で、この寒気が週末まで続く予報です。

畑にある大根も氷点下になると地表部分に出ているところが凍ってしまいます。凍ったまま抜いてしまうと品質が悪くなってしまうので、必ず解凍したのを確認してから抜くようにお願いしています。

ただ、凍る回数が何日も続くと、回復できず、いわゆるス入といわれる果肉がスポンジのようにスカスカになってしまったり、皮が剥けたりと障害がでます。

そうならないことを祈りつつ、また明日の受け入れを迎えたいと思います。

今晩も生産者の方の子守りは続きます。

では、また明日。