天日干し沢庵に黒いシミのようなものがあっても品質上、一切問題はありません。
工場内の床改修工事は全て終了しました。
明日からは養生期間となります。
一つ綺麗になると、
また違うところが気になりますね。
少しずつできることを進めていきたいと思います。
そんな中、今日は田野町からの契約分の
天日干し大根は最終便の入荷となりました。
乾燥状態はとても良いのですが、
想定はしていましたが、
残念ながら大根の表皮には黒いシミが
付いている状態でした。
もちろん、黒いシミがついているから
害があるわけもなく、
味への影響も全くありません。
もし、天日
