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2020年11月の記事一覧

宮崎県ならではの漬物の材料。

実は私は写真を撮るのも好きなんです。 春の西都原公園。 夏の幸島と都井岬。 神秘的な高…

宮崎県産天日干し大根はこうしてできあがるのです。

これからの天気がたいへん気になる木村です! それは、今後の天気によって、前回紹介した天日…

大根櫓(やぐら)づくり

前々回宮崎県ならではの漬物の材料として天日干し大根をご紹介して、 前回はその天日干し大根…

簡単にできるおつけもののススメ

漬物伝統師を目指す私が家で作っている簡単つけもののご紹介です。 先日旬の野菜のおいしさを…

漬物伝道師の今!

先週から一部で大根の櫓干し作業が始まっています。天日干し大根の契約生産者の方々はいよいよ…

2020年新物入荷しました!

今日は新物の天日干し大根が少量ですが、入荷しました! きっと今季宮崎県内では一番早い入荷…