鰻がないなら鰯をお食べ(*パンがないならブリオッシュをお食べ、のイントネーションでどうぞ)

実際のところ、フランスでも鰻は手に入るけれど、素人的には(地中海獲れたて新鮮)鰯の方がはるかに親しみやすい食材。ついでに言うなら、買い置きオイルサーディン缶なら、さらに簡単。5分で蒲焼！