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わたしのカレー臭(142)
変わらぬ日常
変わらぬカレー
2023年1月13日〜1月16日
バターチキン
![](https://assets.st-note.com/img/1673850446353-uefXWs6br2.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1673850455971-Bfw07gRqAE.jpg?width=1200)
142回目を迎えたわたしのカレー臭
同じメニューを何度も載せています
何度も何度も同じもを作っているので
細かく作り方を変えたりしながらいろいろ試してます
このバタチキ
ポタージュとほぼ同じ作り方
チキン入りのポタージュといった感じ
この作り方が一番簡単でうまくいく
今後バタチキはポタージュ方式で作ろうと決めた
ポークジンジャーカレー
![](https://assets.st-note.com/img/1673850761477-bFUFVFmSmp.jpg?width=1200)
にんにくを使わず
すりおろしとパウダーでの生姜で仕上げた
生姜焼き風ポークカレー
今回はそこなじゃなく添え物の話を
レタスが高い!
そして巻きも良くない
そんなわけで横に売ってたちょっと安いサニーレタス購入
毎年冬場は仕方ないし分かっているけど
やっぱり手が出ない…
スパイシーチキンカレー(ほんやら洞)
![](https://assets.st-note.com/img/1673851119388-iOJqpObHMf.jpg?width=1200)
カレー作り始めて何年経ったでしょう
イベントもやったり結構な数作ってきました
でもどれだけ作っても
やっぱりシンプルなこのカレーが一番好き
やげん軟骨のカレー
![](https://assets.st-note.com/img/1673869158828-jKRl0IASeB.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1673869165774-PT3qPInDpM.jpg?width=1200)
今日はカレー作らないでいいやと思っていても
割引シールが貼ってあると作ってみたくなることがある
やげん軟骨に半額シール
やげん軟骨のカレー…
昔飲食店にた頃
まかないでチキンカレーを作ろうとして
神田のハナマサの鶏肉コーナーを見ていたら
異様に安い割引の鶏もも肉があったのでラッキーと思って即購入
飴色玉ねぎにトマトピューレ的なもの入れて…
スパイス入れて…
そこへ割引のラッキー鶏肉をダバダバと入れて…
んん??あれ??
何か様子がおかしいぞ
あああああああ
軟骨!!
肉じゃなくて軟骨www
だから異様に安かったのかw
まかないまで時間がない!
先に焼いたりしていれば良いけど
煮込むだけだと時間かかる
やばいと思い
なんとなく水分少なめにして
火力上げてガンガン煮込めばいける気がして
焦げないようにつきっきりで鍋の世話
しばらくしてチェック
硬い!全然硬い!
もう他の仕込みほっといてガンガン煮込む…
まかないの時間ギリギリ
チェック…
あっ♪大丈夫
なにこれ美味しいw
偶然の産物
軟骨カレーの技習得!
今回はちゃんと焼いてから入れたので
そんな作り方はしませんでしたけどね
懐かしい思い出蘇った
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