医・食・農（11）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像：NIDEO_NICS 様

六月とは思えない暑さが続いていますが、皆様、体調は如何でしょうか？
持病をお持ちの方は勿論、健常者でさえも調子が狂いそうですね。

さて、体調管理には旬のモノを上手に摂取するのが良策かと思われます。
本日はタマネギのパワーを解析したいと思います。

はるか紀元前の古代からパワー食品として評価されてきたタマネギ………。
どのような成分が含まれているか、わかりやすく解説します。

タマネギの成分

ビタミンB1,B6………　糖代謝促進　タンパク質代謝促進
ビタミンC………　抗酸化作用
葉酸………　DNA合成　赤血球生産に関与
カリウム………　塩分排出　心筋正常化
鉄………　ヘモグロビン構成要素
食物繊維………　便秘改善　血糖上昇抑制

これだけでも充分からだに良さそうな感じがしますが、じつは
もっと重要な成分が二つも含まれているのです。

画像：Shutterbug 様

硫化アリル………　殺菌作用　血流促進　脳梗塞・心筋梗塞予防
ケルセチン………　コレステロール低下　血管柔軟性を保つ

この二つの成分は非常に大切な成分です。とくに慢性的な運動不足を
実感されている方々には、血管性の疾患を予防する薬のようなもの。

これからやってくる暑い夏を乗り切るためにも、タマネギは必須です。
通常の食事の中で、適量を摂取して健康を保ちましょう。

皆様、ご存知かと思いますが、タマネギを犬猫に与えてはいけません。
血液成分が傷つき、溶血性貧血をおこしますので、御用心。✨(^^)✨