仕事を離れると恋しくなる…

店の営業を休みにしてから1年が過ぎました。
この1年の記憶はあまり残っていなくて、現在も先は全く見えない状態で…

営業で料理を提供することから、離れて1年。
『料理をすることが大好きだーーー！』という自分の心の内が明かされて、やっと仕事をしていた頃が恋しくなってきた（笑）

少しずつ『こんな風に華やかに盛り付けていたなぁー♪』とか思い出しながら、ひと皿を仕上げてみる。

華やかなひと皿が好きです。

¨＼新玉葱とグリンピースのひと皿／¨
新玉葱はブイヨンでコトコトと煮込み、コンビーフを挟む
小鍋にグリンピースと塩と水を入れて茹でてミキサーにかけてソースにする

料理としては簡単だけれど、可愛く仕上げると気分もあがりますよね😊

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