パンを焼く人の憧れ｜バゲット

ハードパンが好きな人がパン焼きを始めると、いきなりバゲットとかを焼いてみて撃沈する事があるのではないでしょうか？

私もパン焼きを始めたばかりの頃に、本を見ながら焼いた事が何度もあります（笑）
もちろん…クープは開かない・内相は詰まっていて本当に残念なバゲットがたくさん焼けた思い出があります。

私がパン焼きに興味を持った7〜8年前ってパン教室といえば、大手のパン教室が主流でまだ自家製酵母などでお