先行事例調査：作りたい低糖質パウンドケーキは、どれか？

今まで分かったことを整理すると以下のようになります。

• 低糖質、グルテンフリーのパウンドケーキを作る（目的）

• 大豆粉主体のレシピで作りたいものを選定する（先行事例調査の結果）

• 付加価値をあげるために、動物性不使用にする（研究の方向性）

• 新たな仕入れが発生しない（研究の方向性）

• 工程がシンプル（研究の方向性）

これらを踏まえて、これなら作りたいというレシピを3つ見つける（再調査）

まずはこちら選定理由は、

• 材料がシンプル

• 工程がシンプル

低糖質&グルテンフリー 大豆粉でフレッシュオレンジのパウンドケーキ | レシピ | 富澤商店

次はこちら、選定理由は

• 工程がシンプル

• 材料がシンプル

糖質オフグルテンフリー人参パウンドケーキ by ノングルまま

最後はこちら選定理由は

• ビーガン仕様である（付加価値向上）

• 大豆粉で作っている

ガトー・ショコラ｜レシピ｜マルコメ

以上の3つの先行事例から、作り方や材料、コスパ、作り易さなどを踏まえて
オリジナルのレシピを検討し、試作、試食、調整を重ねる
という工程に入ります。