ワインnote① 『バーダップワイン白 2020』

【ワイン名】　バーダップワイン　白
【生産地域】　日本／山形県
【品種】　　　デラウェア、甲州　etc.
【造り手】　　酒井ワイナリー
【VT】　  　　2020
【飲んだ日】　2022年10月

自分好み度　♡♡♡♡

カヌレの試作をしすぎて卵白がたまってきたので、ついついフィナンシェまで作ってしまいました。
昔、フィナンシェを作るのにやたら凝っていた時期があって、作るのも食べるのも大好きだったんですよね。

で、久しぶりの出来はというと…
うーーーん、、まあフツーかなーー
そういえば卵白の量間違えたし、粉糖がなくてグラニュー糖使ったし。

売り物になるレベルじゃないけど、自宅のおやつには十分！！
ということで、お疲れワインには大好きな酒井ワイナリーさんの癒し系白を。

旨味を感じるフレッシュな果実香、サラリとした飲み口とドライでコシのある液体感が心地よく、お疲れの一杯のはずがそのまま晩酌になり、気が付けばボトルの半分が空になっていました。

飲み続けても疲れない、じんわりと体に沁み続けるような、ある意味危険なワインです！笑