ワインnote① 『バーダップワイン白 2020』
【ワイン名】 バーダップワイン 白
【生産地域】 日本/山形県
【品種】 デラウェア、甲州 etc.
【造り手】 酒井ワイナリー
【VT】 2020
【飲んだ日】 2022年10月
自分好み度 ♡♡♡♡
カヌレの試作をしすぎて卵白がたまってきたので、ついついフィナンシェまで作ってしまいました。
昔、フィナンシェを作るのにやたら凝っていた時期があって、作るのも食べるのも大好きだったんですよね。
で、久しぶりの出来はというと…
うーーーん、、まあフツーかなーー
そういえば卵白の量間違えたし、粉糖がなくてグラニュー糖使ったし。
売り物になるレベルじゃないけど、自宅のおやつには十分!!
ということで、お疲れワインには大好きな酒井ワイナリーさんの癒し系白を。
旨味を感じるフレッシュな果実香、サラリとした飲み口とドライでコシのある液体感が心地よく、お疲れの一杯のはずがそのまま晩酌になり、気が付けばボトルの半分が空になっていました。
飲み続けても疲れない、じんわりと体に沁み続けるような、ある意味危険なワインです!笑
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