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こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 今朝は雨戸を明けると 真っ白な空からちらちらと 雪が降り積もっていました。 春のとまどいを楽しみつつ 今日は、 中医学の学校で学ぶ 薬膳茶と茶菓のお話しです。 そろそろ 店頭にわらびが出始めましたね。 我が家は天ぷらは好まず 春の山菜は もっぱらおひたしなどでいただきます。 季節の先どり和菓子 ２月に入ったばかりの薬膳菓子も わらびと桜をかたどったものでした。 雪どけの春の大地から わら
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 今日は、 中医学の学校で月に一度習う 薬膳茶と茶菓のお話しです。 新春が感じられる茶菓は 梅をかたどったもの そして お正月に楽しむ洒落たお遊び 貝合わせでした。 薬膳茶は これまでとは趣きが異なり 目新しい作り方を教わりました。 ところで、 昨年の秋も過ぎてから 暮らしに薬膳を取り入れ 食に気を配るようになると 寒さに抵抗力がついたようで この冬はかなり 過ごしやすかったです。 そ
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 師走にはいって早々に お正月にいただく和菓子を 丹念な心持ちで手作りしました。 言うまでもありませんが 茶道では、 年が明けて 最初に行われる茶事を 初釜と言います。 初釜では 花びら餅という 美しい茶菓が供せられます。 その花びら餅を作りました。 桃色を透かして魅せる和菓子は 眺めて堪能、味わって堪能。 柔らかなお餅の中に 味噌あんが効いて とても美味しく 家族にとても好評でした。 街の和
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 植物とともに心地よい暮らしを デザインしてみる 日々のワークとして 起糸では ３つのヒーリングワークを 提案しています。 『植物で心とカラダを整える』は そのひとつです。 植物で心とカラダを整える方法は いろいろあると思います。 自然の中に分け入り 自然界と同化する時間を作ることは 手軽にできることのひとつですね。 私は 植物の取材のために 月に一度植物園へ 通っているのですが 晴れた日も曇
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 今日は、 屠蘇散作りにチャレンジしたお話しです。 お正月にお屠蘇をいただく ご家庭は多いと思います。 そのお屠蘇のもとになるのが 屠蘇散です。 １２月に入って早々に、 屠蘇散を作る ワークショップに参加しました。 一年の無病息災を祈念しながら いただくお屠蘇は、古来より、 生薬をお酒に仕込んで作る薬酒です。 最近の家族の体調を加味したマイ処方は 「胃をいたわり咳を鎮め身体を温める」。 マイ処方
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 今年の６月から 中医学の学校で 薬膳茶を習っています。 自宅でも、 時折薬膳茶を淹れます。 植物の根っこや果実などを ブレンドして ことこと煮出すんですが… ポットの内側が 考える以上に汚れます。 その汚れは 茶しぶを通り越して かなりしつこいものです。 それで、 薬膳茶専用のポットを 手に入れました。 キッチンに置かれた空いろのポットは 見ているだけで心躍るもの。 薬膳茶を煎じる愉しさを
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこです。 今日は大好きな薬膳茶のお話しです。 月に一度、中医学の学校で 薬膳茶を習いに行っています。 今月のテーマは 咳、喘息、胸痛などが起きやすい 秋の日のための薬膳茶でした。 ９月の終わり頃から 胸の痛みに悩んでいました。 ２０年前くらいに喘息になり 秋の冷え込みに当たると ズドーンと胸が痛むようになりました。 最近は特に痛みもなく すっかり忘れていたんです。 試飲時は ひとクセある茶の味わいに
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこ 更年期ママが笑顔を取り戻す 暮らしのサポーターです。 6月から通っている中医学の学校で 8月の薬膳茶と薬膳菓子について 実習を通し、たっぷり学んできました。 薬用植物園通いから始まった薬膳茶。 今回は、 とびきり美味しく味わい深い ハーブとのブレンドティーでした！ 効能を語る漢字の羅列に ひときわ注目すると 今月のテーマは、 ・カラダの熱を取る ・消化に良い ..でした。 10月からの薬膳コー
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこ 更年期ママが笑顔を取り戻す 暮らしのサポーターです。 今日は、 我が家でチーズケーキを 焼いたお話しです。 先日、 家族のイベントに合わせて 仕事帰りの夫が バスクチーズケーキなるものを 買ってきました。 とても美味しかったので 久しぶりにケーキを焼いてみたんです。 写真は、 薬膳茶を習いに行った時に 調理実習で作った薬膳菓子と合わせて 盛りつけてみました。 美味しいと言いながら味わう 家族の
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこ 更年期ママが笑顔を取り戻す 暮らしのサポーターです。 薬用植物園通いから縁あって 薬膳菓子や薬膳茶を学びに 中医学の学校へ 6 月から 通いはじめました。 今回、 2 回目の実習・講義があり 出かけてきました。 前回、 見知ったお顔の女性たちと 一緒に楽しく実習することになり 別れ際、また次回ね！と お声をかけていただきました。 柔らかな繋がりも見えてきて この学校で これから出来上がる関係性が
こんにちは 心とカラダを整える ハーバルセラピストのたかこ 更年期ママが笑顔を取り戻す 暮らしのサポーターです。 普段は写真や動画を 一日１個ずつ 投稿しているだけですが 今日は少しだけ 文字に起こしてみたくなりました。 お付き合いいただけたら 嬉しいです。 さて、 私は２ヶ所の薬用植物園へ 月一で通っています。 今年の春に コロナ禍が収束したので 芽吹いて、開花し、実を結び、落葉していく その美しい様を眺めたいから ある日 １年かけて観察していこうと
