7/21の朝食 | ナスの食べ方

□ナスとアスパラの揚げ浸し
□ヨーグルト
□食パン
□コーヒー

めんつゆをかけつゆより少し薄めになるよう水でわって、しょうがの絞り汁を加えた汁に、素揚げしたナスとアスパラとオクラをどんどんいれる。冷蔵庫に野菜がたくさんあったので、作りおきしておいた。オクラは夕飯で食べることにしたので、あえて朝食には出さず。

健康を気づかって、蒸しナスとか、焼きナスとか、油を使わないメニューも作るが、油を吸ったトローンとしたナスはとてもおいしい。ナスにはやっぱり油でしょ！

今日も元気で。