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行かれよ富山、食べられ富山

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富山の旅行記です。東京駅‐富山駅は新幹線で2時間15分前後。東京駅‐京都駅とほぼ同じ。
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#昆布

食べられ富山 | 塩谷昆布店

食べられ富山 | 塩谷昆布店

高岡大仏の近くに、塩谷昆布店はある。
中に入ると、店いっぱいに昆布がならんでいて、白とろろ、黒とろろ、おぼろ昆布等々、種類の多さにびっくりする。奥では、お店の方がもくもくと作業されている。

少し前まで、店番にはやさしそうなおじいちゃんがいらした。何を話せばいいのかわからなくて、ただ、昆布を選んで、お金をやりとりするだけだったが、おじいちゃんのゆったりとした所作に、心が癒された。

現在は、奥で作

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食べられ富山 | 昆布パン

食べられ富山 | 昆布パン

富山の人は昆布が好きだ。
おにぎりの外側にとろろ昆布がまぶしてあったり、おでんにはとろろ昆布がそえられてたり、魚の昆布締めが好きだったりする。

そんな富山では、なんと、昆布が入ったパンが売られている。その名も「昆布パン」だ。富山マラソンで県外から訪れる人向けに、富山駅の構内に出店が出ていて、そこで購入した。

帰宅して食べてみた。
生地には米粉が入っていて、もちもちした食感だ。あと、予想以上に甘

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