6月26日|菩薩咖喱　『カレーと手ぬぐい』POP UP SHOPイベント

恵文社一乗寺店のイベントスペースコテージでは、『カレーと手ぬぐい』POP UP SHOPイベントとして、週末を中心に期間限定のカレー屋が開店します。
　
6月26日は、奈良市初のネパールカレー・ダルバート専門店『菩薩咖喱』に出店頂きます。

ダルバートとは、ネパールの代表的な家庭料理で、ダル(daal=豆のカレー)と
バート(bhaat=米飯)の合成語であり、それに野菜のおかず、漬物などが
セットになった食事のことだそう。
　
ごはんとダルは、日本でいうごはんとお味噌汁のような関係。ネパールでは毎日食べられている国⺠食です。お召し上がり方はとてもシンプル。ごはんにダルを少しかけ、組み合わせを楽しんだ後、メインのカレー、野菜のおかずや漬物などを少しずつ混ぜながら食べ進みます。

混ぜることによって、ダルの滋味深い味わい、野菜の風味や食感、スパイスの刺激などが渾然一体となって押し寄せる、ダルバートの醍醐味をどうぞお楽しみください。

今回は、販売予定メニューは当店でレギュラーで提供している『菩薩チキンカリー』の予定。チキンの旨味と、菩薩のイメージに合わせた滋味ゆたかなスパイス構成が特徴だとか。

菩薩咖喱
https://www.instagram.com/bosatsucurry/

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　『カレーと手ぬぐい』POP UP SHOPについては、以下をご覧ください。