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【酒話】｢来てください｣と言えない

※各地域の状況にもよりますが…… 短縮営業や、感染症対策を徹底しながらの営業など、「それでも営業を続けている」お店がよく発する言葉。 「来てくださいとは言えない状況」 だれが言いはじめたのかわかりませんが、本当に苦しい中から出てきた言葉だと思うし、同じ状況のお店が共感する的確な言葉だと思います。 「来てくださいとは言えないけど営業するしかないんです」と。 だって、STAY HOMEが叫ばれているさなか、｢お店に来てください｣とは、なかなか言えません。 不謹慎ですから。

【酒話】テイクアウトをイートイン

※この記事は、飲食店さんに向けて書いています。 ｰｰｰｰｰ 多くの飲食店さんがテイクアウトを始められています。 おウチで、あのお店の料理を食べられる！ ということで、自粛しながらも楽しめる選択肢が増えたと思います。 ただ、このムーブメントは長くは持たないと思っています。 いずれ、飽きるからです。 (もちろんその前に、一刻も早くコロナが収束すればいいし、そうなることを願っているのですが……) 料理にバリエーションがあっても、 ｢食べる場所｣にバリエーションがないと飽きてし

【酒話】それでもお店を開ける理由

東京や大阪を含め各地で｢緊急事態宣言｣が出されました。 奈良県には出ていませんが、当店がある橿原市では、営業を休止する、またはテイクアウトのみの営業となった飲食店(居酒屋)がほとんどです。 それでも、僕は、お店を開けています。 いま、お客さまは、めちゃくちゃ少ないです。 じゃあ閉めたらええやん！むしろ閉めろよ！ と言われるかもしれませんが、僕はそう思いません。 コロナを甘く見ているわけではありません。 営業休止する決断も、テイクアウト営業にする決断も素晴らしいです。 相