編集ライター、梅農家さんで働いてみた

　フリーランスの編集ライターとして活動を開始して約２ヶ月が経とうとしていた６月ーー私は思い切って、気になっていたある方々に会いにいってみることにした。

　それは、和歌山県日高郡みなべ町の梅干し屋「うめひかり」のみなさん。20〜30代の若手を中心とする彼らは「梅ボーイズ」という活動名をかかげ、昔ながらの甘くない梅干しづくりを行っている。その製法は、上質な南高梅と天然塩、紫蘇だけを使った、いたってシ