アジア食日記（８）バンコクで食べました｜豚の脳みそスープ

ガオラオというのは豚肉やモツを使った麺のなしの具沢山スープのこと。
バンコクの旧市街に珍しいガオラオがあると知って早速食べに出かけました。

ガオラオ・サモン・ムー

豚の脳みそスープです。

お店の歴史は100年以上とのこと。店構えはフツーの食堂の佇まい。

おばあちゃんがゆるりとしたペースで作ってくれます。

こちらが、豚の脳みそ。口当たりは白子にそっくり。それだけだと特に味はありません。が、スープはとても美味しかった。
いつもと違うガオラオが食べたいときにどうぞ。
（2012年撮影）