📝『小松菜の炒め物』👍7/15

👆今日のランチメニューは、『小松菜＆卵＆豚肉の炒め物』です🎵。

〈材料〉（3人分目安）
○豚肉薄切り（小間切れまたはしゃぶしゃぶ用）：1パック（210g）
○小松菜：1袋
○卵：2個
○調味料
・醤油：大さじ２
・みりん：大さじ１
・酒：大さじ１
・砂糖：大さじ１
・片栗粉：小さじ１
○ごま油（炒め用）：適宜

〈作り方〉
①小松菜を食べやすい大きさに切る（4㎝くらい）。
⇒レンジ（600ｗ）で加熱。（1分20秒程度）
＊湯通しと同様の効果があるとのこと。
②調味料を混ぜておく
＊片栗粉も一緒に混ぜる。
③卵をといておく。
④フライパンにゴマ油（小さじ１程度）をひいて、適度に温めてから、卵を炒める
⇒いったん取り出す。
⑤フライパンをふいて、ゴマ油（小さじ１程度）をひいて、適度に温めてから、豚肉を投入。中火程度で炒める。
⇒火が通ったら⇒小松菜を投入して炒める。
⇒④の卵を投入して炒める。
⑥具材に火が通ったら、②の調味料を回し入れる。
⇒中火程度で温めながらよく混ぜ合わせる。・・完成！

〈感想〉
😊家族の感想は・・
「おいしい✨。」
「味付けいい🎵。調味料は何入れたの？」
と好評でした。

🧑‍🍳作った感想は・・
✦前回作った時は、水っぽくなってしまったので、今回は片栗粉を入れたり、小松菜を炒める前にレンチンするなど作り方を変えてみました。
⇒正解でした✋。

💚読んで下さりありがとうございます。
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