釣った後は美味しく Part.5
これから夏にかけて旬を迎えるイサキ。
一品は普通のお刺身と、もう一品は皮をバーナで炙ったお刺身。
ちょっと手を加えるだけで味も食感も全く変わり、とくに炙りのお刺身は、炙ることでとっても香ばしい香りに包まれ、コリコリとした皮の食感とのバランスは本当に絶品で美味しい。
しばらくはイサキ狙いの釣りになりそうです。
塩焼きも食べたい、、、
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これから夏にかけて旬を迎えるイサキ。
一品は普通のお刺身と、もう一品は皮をバーナで炙ったお刺身。
ちょっと手を加えるだけで味も食感も全く変わり、とくに炙りのお刺身は、炙ることでとっても香ばしい香りに包まれ、コリコリとした皮の食感とのバランスは本当に絶品で美味しい。
しばらくはイサキ狙いの釣りになりそうです。
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