【フルーツ】キウイとぶどうの白和え
毎日の朝ごはん。
1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。
そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。
レシピ（2人分）
✔︎絹ごし豆腐200ｇは、キッチンペーパーで二重に包み耐熱容器にいれ電子レンジ（600w)で1分半加熱する。裏を返し、再度1分半加熱し水切りする
✔︎豆腐に白だし、きび砂糖各小さじ２、薄口醤油小さじ1/2、白すりごま小さじ２を加えブレンダーで攪拌しなめらかにする。
✔︎キウイフルーツ１個は洗って皮を剥き一口大に切り、ぶどうは洗って小房にわけ器に盛り、和え衣をかける。
もう１つ、市販の白だしをつかわない和え衣のレシピもご紹介します。
りんごと小松菜の白和え
レシピ（2人分）
✔︎絹ごし豆腐200ｇは、キッチンペーパーで二重に包み耐熱容器にいれ電子レンジ（600w)で1分半加熱する。裏を返し、再度1分半加熱し水切りする
✔︎豆腐に味噌、きび砂糖各大さじ１、みりん小さじ２、白すりごま小さじ１を加えブレンダーで攪拌しなめらかにする。
✔︎りんご1/4個はせん切りに、小松菜80ｇはさっと茹で、水気をしっかり絞り３cm長さに切り、和え衣と和えて器に盛る。
＜ポイント＞
・具材と和え衣は食べる直前に和えることで水っぽさを解消
・水切りが甘く、水っぽくなってしまった場合、白すりごまを加えることで水っぽさを解消できます。
・白だしでつくる和え衣には、マスカットやキウイフルーツなど青々としたフルーツがあいます。
・味噌でつくる和え衣には、巨峰などの赤いぶどう、りんご、イチジクなどのフルーツがあいます。
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