【スープ】ズッキーニのポタージュ
毎日の朝ごはん。
1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。
そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。
レシピ（2人分）
✓ズッキーニ１本は輪切りにする。玉ねぎ1/2個はスライスする。
✓じゃがいも中３個は洗ってラップに包み、電子レンジ（600w）で５〜６分加熱し、皮をむく。
✓鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、ズッキーニ、玉ねぎをくったりするまで炒め、塩小さじ3/4をふる。
✓鍋に牛乳200cc、じゃがいもをわりいれひと煮立ちさせたら火からおろし、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
✓再び弱火にかけ、ひと煮立ちさせ、胡椒で味をととのえる。
＜ポイント＞
塩は、野菜に火がとおったら加える。
あれば長ねぎの白い部分（1/4本）も加えて炒めるとよりコクのあるお味に
朝にのむポタージュは疲れた胃と心を癒やしてくれ、ほっこりとした気持ちにさせてくれます。
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