2020年2月の記事一覧
お弁当上手になりたい！〜おかずエクササイズ・ハンバーグ#1〜
お昼時の弁当屋さんのメニューも…ワンコインだし悪くはないけど、若干飽きちゃう。ならば、自分で食べたいものを詰めればいい。大鍋料理や、餃子とか、男の料理系ならよく作るのだけど、繊細なおかずは苦手。いや、ポジティブに言えば苦手ではなく「不慣れ」。習うより慣れる！何歳から始めても遅いということはない、ということで、不定期に記録していく「おかずエクササイズ」シリーズ。その１は豆腐ハンバーグを作ってみた！
ファミリーレストランの次の姿
休日のお昼ごはん時にファミリーレストランに入った。前に６組の待機が。和食系のファミレスだったからか、まぁ、子どももいる家族連れ、後期高齢者の親と子どもの家族連れ、たくさん。休日だから、外でご飯食べようってなるか。ドリンクバーも人が切れない。80名は入る店で３人でオペレーションだから、そりゃ客が帰ったあとの食器は残ってる。なんなら待っている間、厨房まで、持っていきましょうか？と言いたくなった。
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