スナックLIME、始まりました。

2021年3月4日、木曜日限定の社交場、「スナック LIME」が始まりました。

この日をソフトオープンとぼんやり決めたのはその1週間ほど前です。スナック経営どころか、接客業もど素人の私たちは、自信が持てるまでひっそり営業をしてみるつもりでした。ところが、初日ふたを開けてみると30名を超える方々のご来店！

「スナック LIME」のことを聞いた近しい方々が、みんなで集まって盛り上げてくれました。感謝しかありません。

お花もいただきました。みんな、ほんとに優しい。

ただ、正直、ママ業を甘く見ていました。

もともと、お酒を飲んで色んな人と楽しく会話をするのは好きなので、そんないつもの延長線上でできるものかと思いきや、まったく違いますね。大勢の方が同時に来店されたときの立ち振る舞いなんて、これっぽっちもでいてなくて、あまりお話しもできなかった方、ごめんなさい。

お店の運営しかり。料金設定、フード、オーダーの取り方、座席の配置、音楽、会計方法、場の作り方など。スムーズな運営とは程遠く、改善点は、ほぼ、全てです。

でも、また来てくれますよね、、、？

みんなが心地よく集い、語り、楽しめる場を作りたく、3月4日のスタート地点「０」から一つずつ形を作っていきますので、成長していくスナックLIMEを見守りにまた来てください。

スナック LIME
場所：シドニー市内
　　（住所非公開。お知り合いの方に連れてもらってきてください。）
営業日：木曜日限定
営業時間：夜7時から12時。11時ラストオーダー
インスタ：https://www.instagram.com/snacklime/